营养专家：时间再紧也要早餐高考饮食六要点

2008-06-19 13:39:24 　来源：北京考试报

李大夫认为，考生备战高考期间的饮食要注意六点：一是合理安排三餐，不能因为时间紧张而不吃早餐；二是饮食要顺口，保持平时的饮食习惯；三是要吃好，助力所需的脑力和体力需要；四是口味清淡，较好不要吃油煎油炸食品；五是要卫生；六是要适量，每顿吃七八成饱为宜。

李大夫列举了一份科学的考生一日食谱：早餐全麦面包、牛奶可以加点糖、鸡蛋可以是卤蛋、蒸蛋，再适量加点水果，像圣女果、小黄瓜；午餐为青椒牛柳、香干胡萝卜、鸡蛋汤；下午适当加水果，比如猕猴桃；晚餐是红豆粥、麻将咸花卷、清蒸鲈鱼、香菇油菜。这份食谱能做到粗粮细粮搭配，鸡蛋、鱼类、豆制品、牛肉助力考生蛋白质供给，蔬菜搭配紫菜、香菇、麻酱，补充了钙、铁等必要物质。而且食物的颜色有助于增强考生食欲。