全国烹饪与营养教育专业大学排名

      相信不少高三同学已经准备进行高考的冲刺复习了，也有不少家长和同学开始着手研究高考填报志愿的相关事宜。其实填报志愿的重要性并不低于高考，特别是学校和专业的填报！今天小编为大家带来我国各个大学专业的专业介绍以及他们的开设院校，本篇是“烹饪与营养教育专业介绍及开设院校”，希望对大家的志愿填报有所帮助！

2019年上海高三各区二模试题

　　截至到2019年中国大学全国共开设506种本科专业，中国大学共有13个学科，61个大学专业类。

　　13学科分别是：哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、军事学、管理学、艺术学。

　　根据教育部公布的《普通高等学校本科专业目录》，全国共开设506种本科专业。

　　统计信息（数据统计截止日期：2012年12月30日）

　　1、该专业2012年全国普通高校学员规模：450-500人

　　2、该专业2012年全国普通高校学员性别比例：男35%：女65%

　　3、该专业2012年全国高考招生文理科比例：文科40%：理科60%

　　4、该专业近几年全国就业率区间：2010（85%-90%）2011（80%-85%）

　　5、该专业全国报考硕士较集中的专业：营养与食品卫生学、营养与食品卫生学、生物工程、食品加工与安全

　　培养目标：培养具有良好的思想道德品质、系统的烹饪与营养教育专业理论和较高的实践技能水平，善于实施素质教育的职业学校烹饪专业教师及能适应餐饮业发展的、具有创造潜能的高级技术和管理人才。

　　主要课程：烹饪学概论、烹饪原料学、基础化学、烹饪化学、烹饪营养学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析、饮食文化学、烹饪卫生学、饭店管理学、面点工艺基础、中国菜肴史、烹调工艺学、冷拼与食雕工艺、名菜制作与欣赏、筵席设计、菜点开发与创新、面点工艺学、中国面点史、西点工艺学、中国名点、现代快餐概论等。

　　培养要求：

　　该专业使孩子学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

　　核心能力：

　　1.熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识；

　　2.了解烹饪学科的发展前沿，具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力；

　　3.熟悉教育法规，了解职业教育规律，掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术，具有良好的教师素养，具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技能；

　　4.具有一定的机技能，能熟练运用机操作系统，具备初步进行数据分析的能力；

　　5.能够利用英语进行资料查询和文献检索，能借助工具书阅读该专业的外文书刊，具有一定的专业英语会话能力；

　　6.利用现代信息技术获取有效信息的能力；

　　7.具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能，并获得相应的技能等级证书。

　　开设院校位置：

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  2020-02-26